Jeszcze do niedawna grzyby były dla większości z nas głównie pysznym dodatkiem do sosów czy zup. Jednak w ostatnich latach coraz głośniej mówi się o ich niezwykłym potencjale zdrowotnym. Świat odkrywa na nowo to, co medycyna Dalekiego Wschodu wiedziała od tysięcy lat – niektóre gatunki grzybów to prawdziwe „superfoods”, które mogą wspierać odporność, poprawiać pracę mózgu, regulować hormony, a nawet wspomagać profilaktykę chorób cywilizacyjnych.
To właśnie na tym bazuje mykoterapia – gałąź medycyny naturalnej wykorzystująca lecznicze właściwości grzybów. Zyskuje ona coraz większą popularność również w Europie, a badania naukowe potwierdzają wiele jej założeń.
Grzyby witalne, bo tak często się je nazywa, są bogate w substancje bioaktywne, takie jak:
Ich działanie jest wielokierunkowe – od wsparcia mózgu i układu nerwowego, przez poprawę pracy serca i wątroby, aż po korzystny wpływ na równowagę hormonalną i metabolizm.
Znany w Azji od ponad 2000 lat. Wspiera układ odpornościowy, pomaga radzić sobie ze stresem, poprawia jakość snu i działa antyoksydacyjnie. Badania sugerują także jego potencjał w profilaktyce chorób nowotworowych.
Oprócz świetnego smaku, shiitake zawiera lentinan, który wzmacnia odporność i wykazuje działanie przeciwwirusowe oraz przeciwbakteryjne. Regularne spożywanie może obniżać poziom cholesterolu i wspierać zdrowie serca.
Soplówka jeżowata jest wyjątkowa, bo stymuluje produkcję czynnika wzrostu nerwów (NGF). Wspomaga pamięć, koncentrację i procesy regeneracyjne układu nerwowego. Badania wskazują jej potencjał w profilaktyce choroby Alzheimera.
Ten czarny grzyb, rosnący na brzozach, jest jednym z najsilniejszych naturalnych antyoksydantów. Pomaga neutralizować wolne rodniki, wspiera układ odpornościowy i może chronić przed stresem oksydacyjnym związanym z chorobami przewlekłymi.
Znany jako „grzyb sportowców”, zwiększa produkcję ATP – podstawowego źródła energii w komórkach. Poprawia wydolność, redukuje zmęczenie i wspiera regenerację po wysiłku fizycznym.
Bogaty w beta-glukany, witaminy i minerały. Działa adaptogennie, wspierając organizm w walce ze stresem. Może wspomagać regulację poziomu cukru we krwi i wspierać prawidłową pracę układu odpornościowego.
Mykoterapia to coś więcej niż moda. To rozwijająca się dziedzina nauki, która wykorzystuje wiedzę o bioaktywnych składnikach grzybów w profilaktyce i wspomaganiu leczenia wielu chorób. Coraz częściej mówi się o jej zastosowaniu w:
W Japonii i Chinach grzyby lecznicze są standardowym elementem terapii wspomagających. W Europie dopiero zdobywają uznanie, ale wszystko wskazuje na to, że ich czas dopiero nadchodzi.
